那刀像蛇一样在骨肉里“游”了片刻,再钻出来时,每根骨头上的肉都被剔得干干净净,不沾一丝。而这个过程中,兆龙头没低,只不过用眼睛的余光瞄了几下,神态很是悠闲,却完成的干净漂亮。
肥四、来宝、老秤砣每回在旁边观看,都会禁不住大声叫好。尤其是那一回,兆龙拿一只鸡试刀,竟然闭上眼睛来运作。
那把小刀被三根指头捏住,徐徐滑进鸡屁股里面,开始“游动”。
只见他肩不抬,肘不动,只是腕部在微微而动。那鸡皮倒是一会儿这边鼓起,一会儿那边凹陷,忽而像涟漪一样簌簌散开;忽而像弹丸一般在那里弹跳。待拔出刀,用手在鸡身上拿捏几下,居然便把一副完整的鸡架子从肛门里掏出来。
它成了一只无骨鸡。肥四三个都看得呆了。
此后几天,兆龙又不断地习练,目标却早从鸡身上转移到鱼身上。用一把更小更薄的刀,从鱼腹切入,将一丝丝的鱼肉从一根根鱼刺上剥离,这份耐心和刀工最能考验人。
但他竟然也完成了。在这过程中,兆龙还是没看,只是凭着手指的感觉去探摸。肥四几个在旁却不免替他捏把汗,直到全部完成,他们才长长舒了一口气。看着一条完整的无骨鱼齐整地放入盘中后,他们大声叫好。
那几天,卤煮房这边开始推出无骨鸡无骨鱼等别致的菜品,因为里面藏了不少别样的菜料,味道更为鲜美,大大吸引了一班客人的眼球和肠胃。