还有人做土豆的时候喜欢把土豆皮削掉，其实土豆皮也有丰富的营养，丝毫不亚于土豆，完全可以尝试将土豆连皮吃。
了解了这些，你是否也应该对自己吃东西的方式做一个反思呢？看自己是不是总是在用不健康的方式来烹调食物？而这可能就是导致你和家人患上各种疾病的主要原因。还是那句话，食物没有好坏之分，只要你吃的正确，每一种食物都能发挥出它对身体有益的部分，助你健康长寿。
第六章　细节决定健康
——生活细节不可忽视
第一节　流光溢彩真生活，身体健康由颜色决定
色彩与人类健康息息相关
色彩美化人们的生活，如果没有色彩，我们的生活就会变得黯然失色。因为色彩能给我们带来蓬勃的生机，令人精神振奋，心情愉快，增强人的生命力。
人们会用五彩缤纷的色彩装点生活，吃的食物、穿的衣服、居住的房间、使用的物品，可以说样样都离不开颜色的点缀，颜色渗透到我们生活的方方面面，所以人们对色彩有着特别的亲和力，对它也就特别敏感。
菜肴历来讲究色香味，如果满桌的饭菜色不美，味道就会大受影响，令人失去胃口；色彩会改变人的心境，在学校的壁墙多刷成黄色以助学习，但精神压力过大的环境，要避免黄色，因为它可以使人过分激动；色彩会影响人的情绪，作用人的心理，通过心理作用又影响到生理，所以色彩对人体的身心健康都会有很大的影响。